¿Como funciona el mercado agrario con el proceso de Globalización y la crisis del 2008?

El mercado agrario tras el proceso de la globalización comenzó a ser regulado por una serie de normas, establecidas por la Organización Mundial del Comercio (OMC). Sin embargo, los países mas desarrollados son los que dominan las negociaciones cuando se imponen formas de proteccionismo.

Una de las formas de proteccionismo son los subsidios agrícolas, que otorgan los gobiernos a los productores, Estos sirven para disminuir los costos e incentivar el aumento de la producción. También se establecen otras medidas proteccionistas como las barreras fitosanitarias, que establecen un boicot a la entrada de ciertos productos agropecuarios.

Por otra parte, los gobiernos de los países mas desarrollados y los organismos internacionales presionan a los países mas pobres a no aplicar políticas proteccionistas, Por el contrario se los induce a adoptar políticas de liberalización de mercados.

Estos actos se vieron presentes y tuvieron redundancia durante la crisis del 2008, ya que al ser Estados Unidos una de las principales potencias del mercado agrario, al caer en crisis, y debido a la globalización logro perjudicar a todo aquel país que tuviera una relación comercial con el mismo, por ejemplo Argentina.

Bibliografía:

Actividades realizadas por los miembros del grupo (análisis).

Los factores que determinan la crisis de los alimentos y las obligaciones del Estado frente a la alimentación

Factores que determinan la crisis de los alimentos
Mayor demanda de alimentos (China e India): Una de las causas del alza de precio de los alimentos es el cambio de dieta de países con grandes poblaciones, como China e India. Sus mayores compras de cereales y carnes, especialmente, aumentaron la demanda en el mercado mundial.

La especulación: Los inversores más poderosos acostumbrados a comprar y vender bonos o monedas, vienen anticipando el aumento del valor de los alimentos y han decidido apostar a ello. Han invertido en lo que se llama los precios “a futuro” de los productos alimenticios, una especulación pura sobre su evolución.

Biocombustibles (las nuevas naftas): El aumento del precio del petróleo ha acelerado a su vez los procesos de búsqueda de un reemplazante de ese combustible. Este es el biocombustible que utiliza productos característicos de las cadenas alimenticias, y cada vez se usan más hectáreas para este fin (Estados Unidos y Brasil).

La suba del petróleo: El costo del petróleo influye en el precio final de los productos agrarios, que precisan maquinarias para las tareas de siembra y cosecha, para transporte de mercancía, industrialización de los productos, etc.

El cambio Climático: El calentamiento global y los cambios diversos del clima han modificado la viabilidad de zonas agrícolas por excelencia, por ejemplo las sequías, se pierden grandes cosechas y por lo tanto aumenta el precio del alimento.

Las Obligaciones del Estado
•         Respetar el acceso a una alimentación adecuada y evitar que se hagan medidas que lo impidan. Por ejemplo, no pueden privar a los campesinos o poblaciones indígenas de sus tierras.
•         Proteger el derecho a la alimentación. No pueden permitir que una tercera persona, o una empresa, atente contra los recursos que permiten que una persona tenga acceso a la alimentación. Deben proteger los derechos territoriales de los campesinos, garantizar el salario mínimo y no discriminar a las mujeres.
•         Facilitar el derecho a la alimentación (mejorar su acceso y utilización)
•         Cumplir con el derecho a la alimentación de forma directa con aquellos que no puedan acceder por sus propios medios.

Bibliografía:

Material otorgado por el profesor

ANÁLISIS de los artículos periodisticos

La sequía sacude a Estados Unidos

El principal productor de maíz y soja del mundo sufre su peor hora climática de los últimos 25 años, por lo que se teme a una crisis alimentaria.

Estados Unidos registra una grave sequía cuyo fin es incierto y amenaza la producción de cereales. Los precios agrarios se disparan en los mercados internacionales.

Como análisis se puede afirmar que es una situación grave la que atraviesa Estados Unidos económicamente, aunque todavía el país no sienta los efectos de la sequía sobre las cosechas. Según Vilsack esta situación afecta al 61% del territorio.

Esto incide en el uso de la capacidad instalada industrial y en los niveles de empleo.

Arriendo de tierras, un tema que preocupa a la ONU

El sistema de arrendamiento de extensiones de tierra por parte de países o firmas privadas asiáticas o europeas en países en desarrollo es una tendencia que ha crecido velozmente en los últimos años, generando inquietudes económicas, ambientales y en materia de derechos humanos.

Según las estimaciones de la ONU, actualmente hay casi 80 millones de hectáreas de tierra agrícolas de países en desarrollo que han sido objeto de 1200 transacciones por parte de inversiones extranjeros desde el 2001, el 60% de ellos en África.

Como análisis podemos concluir en que es un proceso que es utilizado para el desarrollo individual de muchos países desarrollados, y que el trasfondo generado es la fuerte crisis alimentaria global.

Entre los riesgos se mencionan la concentración de tierras, la falta de tierras para el pastoreo, la reducción de ingresos, el agotamiento de suelos y reservas de agua, la contaminación con agroquimicos, la desocupación y el desplazamiento de sectores rurales hacia centros urbanos.

Soberanía territorial y alimentaria

El incremento de la población mundial, los procesos de urbanización y la mejora en el poder adquisitivo en países como China e India nos llevan a rediscutir el nuevo escenario alimentario mundial.

Analizando este articulo se ha calculado que en un futuro la población crecerá notablemente, por lo tanto las proyecciones son que haba que alimentar a millones de personas mas. Para esto sera necesario aumentar las hectáreas bajo cultivo. Según el articulo África y América Latina son los encargados de llevar adelante el desafío de ser proveedores de alimentos.

Desde nuestro punto de vista creemos que los Estados encargados de este acuerdo agroalimentario no debería tener en vista los intereses personas, sino que tendrían que tener mas en presente el tema de la seguridad alimentaria lo cual debería estar en las principales agendas. 

Monsanto abandona el Lobby transgénico en toda Europa

El mayor fabricante de cultivos transgénicos del mundo, Monsanto, anuncio que renuncia a seguir intentando introducir plantas modificadas genéticamente al mercado europeo.

Desde mi punto de vista me parece realmente adecuado lo que hizo Monsanto. Mas allá de los ingresos que puedan beneficiar al país o no, existen también otros aspectos que deberían ser tenidos en cuenta; como lo son el medio ambiente y la salud de las personas. Este proceso provoca una grave perdida de la biodiversidad y pueden causarle a las personas nuevas alergias y tumores cancerígenos.

Según Monsanto no han alcanzado avanzar durante años. Es contraproductivo luchar contra molinos de viento.

El gobierno de los productos transgénicos, al igual que los movimientos de protesta que se han formado los últimos años.

Etiquetas verdes en Europa: de la ecología al proteccionismo

En Europa están ganando espacio en las góndolas los productos verdes. En las etiquetas tienen el registro de la huella de carbono de cada articulo. Los riesgos para los alimentos que exporta América Latina pueden ser muy importantes.

Una etiqueta es el indice de emisiones de gases de efecto invernadero generado por el producto desde su concepción gasta su puesta en el estante.

Desde nuestro punto de vista es una muy buena manera de que el cliente compare y elija a conciencia. Es libre de optar por contribuir a reducir las emisiones de gases de efecto invernadero comprando un producto elaborado a escasa distancia y con mejores practicas o de optar por agravar el calentamiento global comprando artículos llegados de países lejanos y hechos con técnicas menos cuidadosas. 

Bibliografía:

Análisis sobre los artículos periodísticos otorgados por el profesor

¿Cuáles son los cambios en el mercado agrario?

EL mercado agrario se ha caracterizado a lo largo del tiempo por la siguiente especialización: Los países menos desarrollados los cuales eran exportadores y abastecedores de materia prima agraria, y los países mas desarrollados eran los compradores de esos bienes.

Después de el final de la Segunda Guerra Mundial los países europeos buscaron ser autosuficientes en materia alimentaria. Este objetivo lo lograron a través de la modernización agraria y la aplicación de políticas proteccionistas, Esto genero un excedente alimenticio que fueron introducidos en el mercado mundial convirtiéndose en el gran "granero global".

En las ultimas décadas, los países desarrollados han incrementado los intercambios comerciales agrícolas. El 73% de las importaciones agrícolas de los países mas desarrollados proviene de otros países desarrollados.

En los países menos desarrollados también se produjo un proceso de modernización agraria, la que aumento principalmente el volumen de productos exportables. Estos poseen una creciente dependencia de las importaciones alimentarias en muchos países subdesarrollados.

En algunos países, des mediados del siglo XX se vienen produciendo el reemplazo de la producción de alimentos básicos y tradicionales por otros productos orientados a los consumidores locales y los mercados extranjeros.

Bibliografía:

Actividades realizadas por los integrantes del grupo (análisis).

Distintos tipos de ganadería

A continuación identificaremos distintas formas de producción ganadera.

Pastoreo itinerante o nómade: Es una actividad, en general de subsistencia, que consiste en el desplazamiento de las personas junto con sus ganados, en busca de pasturas naturales. A veces el desplazamiento es estacional y requiere que los pastores utilicen tiendas o habitaciones en forma temporal. El pastoreo es una actividad tradicional. 

Ganadería extensiva comercial: En este caso el ganado recorre libremente los campos y se alimenta de pastos naturales o forrajeras. Es normal en los ranchos norteamericanos y australianos y de estancias argentinas. 

Ganadería intensiva: El ganado se encuentra encerrado en potreros o establos. Un ejemplo es la produccion en granjas. Cuando es una ganaderia intensiva moderna, las instalaciones cuentan con luz, temperatura y humedad creadas artificialmente para aumentar la produccion en el menor tiempo posible y alcanzar alta productividad. Esto exige elevadas inversiones en infraestructura y alimentos. 

Bibliografía:

Material otorgado por el profesor. 

Tipos de producción agricola

Existen diferentes tipos de agriculturas, que mencionando sus determinados aspectos permiten diferenciarlos en amplios sistemas de cultivo.

Por el destino de la producción:
Agricultura para el autoconsumo: Los productos agrícolas se utilizan para el consumo productor y su familia. Es el tipo de agricultura mas antigua del mundo y tienen preferencia actualmente en los países menos desarrollados.

Agricultura para el mercado: En este caso se diferencia entre la agricultura de subsistencia, en la que la vente de los productos permite pocos ingresos a los agricultores, y la agricultura comercial, que genera ganancias y es llevada a cabo por medianos y grandes productores o empresas.

Agricultura intensiva: Se refiere a la búsqueda del máximo aprovechamiento de la tierra y no se la deja en reposo. Algunos sistemas son intensivos en mano de obra, porque requieren de muchos trabajadores, y otros pueden ser intensivos en tecnología.

Agricultura extensiva: Cuando el recurso abundante es la tierra y se cultiva en grandes extensiones. Estos sistemas son propios en la agricultura de subsistencia en las sabanas africanas y la agricultura comercial de cereales y oleaginosas.

Por el tipo y la variedad de cultivos:
Un tipo de cultivo muy especializado se denomina monocultivo. Esto se observa en la agricultura comercial de plantación.

Por el contrario el policultivo consiste en cultivar en el mismo espacio varias especies vegetales a la vez.

Agricultura moderna: Es la que aplica las innovaciones tecnológicas del momento, tanto maquinarias como insumos.

Agricultura tradicional: Aplica técnicas que se han ido transmitiendo de generación en generación y muchas son utilizadas desde hace siglos.

Agricultura de secano: Cuando el agua de lluvia es suficiente para permitir el desarrollo de cultivos.

Agricultura de riego: Cuando el agua de la lluvia no es suficiente, los agricultores deben aportar agua a la parcela desde otras fuentes. Hay sistemas agrícolas que utilizan modernas tecnologías de irrigación y otros que emplean técnicas tradicionales.

Bibliografía:

Material otorgado por el profesor.

Modelos y conceptos del capitulo 9

Un mundo industrializado
En el siglo XVIII la producción de bienes manufacturados se fue transformando por la Revolución Industrial. Se reflejó en una nueva forma de producir, ya que los cambios técnicos permitieron aumentar las cantidades producidas. Aparecieron las primeras fábricas y se fue desarrollando la industria.
La producción artesanal no desapareció completamente. Sin embargo, la mayoría de los bienes que se venden y consumen en el mundo se obtienen a través de procesos manufacturados.
Cambios en los modos de Producción
A partir de la Segunda Guerra Mundial, el modelo productivo dominante fue el “fordista”, porque el primero en implementarlo fue Henry Ford, un empresario automotriz norteamericano. El objeto de este modo de producción era lograr una producción en serie y a gran escala. El fordismo implicaba la combinación de:
•         Uso de la cadena de montaje, que transportaba las piezas que los operarios ensamblaban.
•         Utilización del taylorismo. Se controlaban todas las tareas que el trabajador realizaba, y se organizaba el trabajo a partir de esa información.

El modelo de producción flexible
Las empresas comenzaron a buscar nuevos métodos de producción. Esas nuevas estrategias tenían que adaptarse a una demanda de los mercados cada vez exigente y cambiante, lo cual generó cambios técnicos en la producción. Así, en la década de 1970 se fue desarrollando una forma producir llamada postfordista o toyotista. Se ha ido difundiendo en todo el mundo hasta ser dominante.
Se trata de un modelo que depende fuertemente de las nuevas tecnologías de información. Por ello requiere un menor número de trabajadores pero más calificados.
A este tipo de producción se lo denominó flexible. Su objetivo es producir una mayor variedad de productos, de alta calidad, pero en menor cantidad. La producción es adaptada permanentemente a las necesidades y gustos del mercado.

La Deslocalización
Las grandes empresas multinacionales buscan el máximo beneficio. Se puede lograr de dos formas: aumentando los ingresos o reduciendo gastos. Reducir gastos es las bases sobre la que se sustentan los procesos de deslocalización. Las empresas deslocalizan para gastar menos en las actividades que van a ser trasladadas de lugar.
Deslocalizar: trasladar una producción industrial de una región a otra o de un país a otro, buscando menores costes empresariales.
Las empresas, para obtener más beneficios, aumentan los ingresos accediendo a un mayor número de mercados (transnacionalizándose) y han de reducir gastos localizándose allí donde se den las condiciones para hacerlo (deslocalizándose). Los mejores lugares para reducir gastos son los países periféricos. Son los países subdesarrollados, en desarrollo y emergentes.